Descripción

El Pez Pluma, también conocido como bagre pluma, es un pescado de río de alta calidad gastronómica, apreciado por su carne blanca, textura firme y sabor suave que se adapta a una amplia variedad de recetas tradicionales y modernas. Su consistencia permite prepararlo frito, en sudado, al horno, en sancocho, a la plancha o encocado, manteniendo siempre un excelente rendimiento y jugosidad.

Es una fuente natural de proteínas de alta digestibilidad, Omega 3, vitaminas del grupo B y minerales esenciales como fósforo, potasio y magnesio, lo que contribuye al cuidado del corazón, los músculos y la energía diaria. Gracias a su bajo contenido de espinas y su sabor agradable, es una excelente elección para toda la familia, incluidos niños y adultos mayores.

Cada pedido es procesado bajo estrictos estándares de calidad: limpieza profesional, manipulación segura y cadena de frío continua desde la captura hasta la entrega, asegurando frescura, inocuidad y sabor auténtico.

Perfecto para restaurantes, pescaderías, negocios gastronómicos y hogares que buscan lo mejor del río con un sabor suave y confiable.